Meny1, Klassisk. Pris: 695:- pp

Förrätt: Klassisk toast Skagen.

Skagenröra på räkor med smörstekt bröd, finhackad rödlök, Kalix löjrom och citron.

​

Varmrätt: Pepparstek på oxfilé tournedos med primörer, pepparsås, baconlindad haricots verts, bakad tomat och potatiskaka.

​

Dessert - Klassisk Cremé brulée

 

Meny 2, Jämtlandsmeny. Pris: 995:- pp

Amush bush, rökt röding från Landösjön på husåknäcke, rökt gräddfil, citronpicklat äpple och schalottenlök.

Förrätt: Hummersoppa, krämig hummersoppa smaksatt med pastis, hummerkött och friterat jämtländskt tunnbröd

​

Varmrätt: Jämtländsk ren

Ren med rödvinssås, stekt svamp, smörbakad selleri, potatisterrin smaksatt med timjan och blåbärschutney, toppad med örtsallad och svartrotschips.

​

Dessert: Chokladfondant

med vaniljglass, rostad vit choklad, cognacsmarinerade hjortron.

​

Meny 3, Pris 495:- pp. Två rätters meny.

Förrätt: Svampsoppa med friterat tunnbröd

Varmrätt: Helstekt kalvytterfilé med rödvinssås, potatiskaka och stekta primörer.

Dessert: Tryffel och kaffe

​​​

Varmt välkomna!