Fest & Bröllopsmenyer . Låt oss hjälpa er att skapa och förgylla er viktiga dag. Innehållet kan tex vara: Båttur direkt från Östersunds hamn med M/S Thomée (rymmer 120 passagerare) Båtresa från Norderön med Sjöexpressen, helikoptertur, SuperTornado. Vedeldade badtunnor och sjöbastu. Vigsel utanför slottet, middag med underhållning ute i skärgårdskrogen (rymmer ca 150 sittande gäster) Boende på slottet och i gårdshuset ca 30 bäddar. Frukost eller lunch innan avresa. Tveka inte att höra av er! Tfn: 063-103700 A) Grillad grön sparris, lättrökt regnbågsrom, brynt smörhollandaise.
Kalvfilé, ramslök och ängsyrebräck, grönsaksragu i kronärtskocksbotten och gräddkokta toppmurklor. Citronsorbet med vodka Isad hallon och melonsoppa, vit chokladmousse Pris: 895:- pp B) Verköns räkbakelse Stekt persiljefylld vårkyckling, citrontimjansky, brynt jordärtskockscremé, primörer och ragu på gräddkokta nässlor och spenat Ljummen vaniljmunk, gräddglass och jordgubbar Pris: 650:- pp C) Vit sparrissoppa, örtbakad havskräfta, rostade dillfrön, kräftcoulis och champagne Grillad oxfilé, oxsvansragu, shalottenlök, champinjoner, semitorkad plommontomat. Serveras med bearnaisesås och hasselbackspotatis Smultron och jordgubbscheesecake, färska bär och italiensk maräng. Pris: 795:- pp D) Sotad dubbelmarinerad oxfilé i tunna skivor, tryffeldressad färskpotatis, krasse och rågbrödschips. Nyrökt smörbakad rödingfilé löjromscremé, pepparrot, citronglacerade betor. Smultronsorbet i champagne Vaniljbakade rabarber, färska jordgubbar, vaniljglass och havrecrunch. Pris: 875:- E) Halloumiflarn, späd sommarsallad, friterade örter och sötsur hjortronsås Grön ärtpurésoppa med cocos och lime, grönsaksspett, mousserande vin Svamp och grönsaksfylld savoykåldolme, västerbottenkrokett, brynt smöremulsion, ramslöksbräck Creme brulé, hjortronsorbet, rullrån och ljus saltkola Pris: 625:- Snittar
Räkor
Rökt lax
Rökt ren
Ädelost
Löjrom
Grön hommos, syltad svamp
Svampbouché
Vegetarisk tryffelmajonnäs, syltad svamp, svamppulver
Pris: 3 st 85:-, 5 st 130:- 7 st 175:- Vickning
Janssons frestelse, knäckebröd, ost och smör 120.-
Halstrad råbiff / miniburgare 110.-
Gubbröra på rågbröd 75.-
Korv och bröd 25.-
Ost, chark, marmelad, spisbröd 95.-
Menyer och priser avser grupper på minimum 50 gäster 
