Fest & Bröllopsmenyer.

Låt oss hjälpa er att skapa och förgylla er viktiga dag. Innehållet kan tex vara: Båttur direkt från Östersunds hamn med M/S Thomée (rymmer 120 passagerare) Båtresa från Norderön med Sjöexpressen, helikoptertur, SuperTornado. Vedeldade badtunnor och sjöbastu. Vigsel utanför slottet, middag med underhållning ute i skärgårdskrogen (rymmer ca 150 sittande gäster) Boende på slottet och i gårdshuset ca 30 bäddar. Frukost eller lunch innan avresa. Tveka inte att höra av er! Tfn: 063-103700

A) 

Grillad grön sparris, lättrökt regnbågsrom, brynt smörhollandaise.

 

Kalvfilé, ramslök och ängsyrebräck, grönsaksragu i kronärtskocksbotten och gräddkokta toppmurklor.

Citronsorbet med vodka

Isad hallon och melonsoppa, vit chokladmousse

Pris: 895:- pp

B)

Verköns räkbakelse

Stekt persiljefylld vårkyckling, citrontimjansky, brynt jordärtskockscremé,

primörer och ragu på gräddkokta nässlor och spenat

Ljummen vaniljmunk, gräddglass och jordgubbar

Pris: 650:- pp

C)

Vit sparrissoppa, örtbakad havskräfta, rostade dillfrön, kräftcoulis och champagne

Grillad oxfilé, oxsvansragu, shalottenlök, champinjoner, semitorkad plommontomat. Serveras med bearnaisesås och hasselbackspotatis

Smultron och jordgubbscheesecake, färska bär och italiensk maräng.

Pris: 795:- pp

D)

Sotad dubbelmarinerad oxfilé i tunna skivor, tryffeldressad färskpotatis, krasse och rågbrödschips.

Nyrökt smörbakad rödingfilé löjromscremé, pepparrot, citronglacerade betor.

Smultronsorbet i champagne

Vaniljbakade rabarber, färska jordgubbar, vaniljglass och havrecrunch.

Pris: 875:-

E)

Halloumiflarn, späd sommarsallad, friterade örter och sötsur hjortronsås

Grön ärtpurésoppa med cocos och lime, grönsaksspett, mousserande vin

Svamp och grönsaksfylld savoykåldolme, västerbottenkrokett, brynt smöremulsion, ramslöksbräck

Creme brulé, hjortronsorbet, rullrån och ljus saltkola

Pris: 625:-

Snittar

  • Räkor

  • Rökt lax

  • Rökt ren

  • Ädelost

  • Löjrom

  • Grön hommos, syltad svamp

  • Svampbouché

  • Vegetarisk tryffelmajonnäs, syltad svamp, svamppulver

Pris: 3 st 85:-, 5 st 130:- 7 st 175:-

Vickning

  • Janssons frestelse, knäckebröd, ost och smör  120.-

  • Halstrad råbiff / miniburgare  110.-

  • Gubbröra på rågbröd   75.-

  • Korv och bröd  25.-

  • Ost, chark, marmelad, spisbröd   95.-

        Menyer och priser avser grupper på minimum 50 gäster

Nyhetsbrev

SIR WINSTON

063-10 68 00

E-post

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Facebook Icon

Var uppdaterad, och ta del av det senaste och allt spännande som är på gång hos Sir Winstons Restauranger genom våra nyhetsbrev!

Här kommer du först att få information om våra kommande dryckesprovningar, Winemaker Dinner och allt spännande som händer ute på Verkö Slott med mera.

VERKÖ SLOTT

063-10 37 00

E-post

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon