Festmeny 1.

Forrett - Skogsoppsuppe. Med pisket trøffelkrem og stekt flatbrød.

Hovedrett - Reinsdyr fra Härjedalen. Serveres med en sky av rødvin, confit-tomater, syltet sopp, baconbolle og potetterrin.

Dessert - Creme brulee. som er toppet med myrtle.

Fix meny 2.

Forrett - Råraka. Klassisk startpakke servert med rogn, rømme, rødløk og sitron.

Hovedrett - Delingsstil for høststuing. Varm og saftig lapskaus med røye fra Landösjön, poteter, reker og urter. Serveres med hvitløksbrød og aioli.

Dessert - Lingon Parfait. Serveres med honningkake, bærblanding og blåbærskarp.

Festmeny 3 .

Forrett - Toast skagen. Klassisk toastskagen toppet med rødløk og rogn.

Hovedrett - Lavtemperatur bifffileturnering. 56'C bakt bifffilet servert med trøffelpuré, grønn paprika saus, svinekam, pickles og smørstekt sopp.

Dessert. - Myntpannacotta toppet med lakrisskarp, rå bringebær og flatbrødsmuler.

Og

Pris treretters meny: 695 kr. Pp

Og

Velkommen til bordet!